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贵州理工学院第二届药膳美食大赛圆满举行

来源:  发布时间:2017/12/16 点击量:

贵州理工学院第二届药膳美食大赛圆满举行

“若能用食平疴,适性遣疫者,可谓良工,长年饵老之奇法,极养生之术也”

——孙思邈

本网讯(食品药品制造学院 陆芳/文 高楠/图)12月15日,由贵州理工学院团委、双创中心以及教务处主办,食品药品制造工程学院和健康智造众创空间承办的第二届药膳美食大赛决赛在教职工三食堂举行。本次大赛共11个学院68只参赛队伍参加,经过初赛,6个学院15支队伍进入决赛。

参赛选手经过前期认真查阅中医古方资料,精心准备养生食材,在色、香、味、美和功能疗效上巧妙搭配,苦瓜加红枣的“苦尽甘来”,鲜美鱼肉做的“红烧狮子头”,紫薯和面粉搭配的“紫薯于你”,鹌鹑蛋做的“小鸡总动员”等精美药膳美食给评委老师和现场观众惊喜不断。本次比赛共评出一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名和优秀奖9名。

药膳,发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

 

大赛获奖名单与作品:

一等奖:食品药品制造工程学院敌力麝丝队

(枸杞酿狮头)

二等奖:建筑与城市规划学院小蜜蜂(队环境设计171班 韦猛 陆丹沙 周瑶瑶)

(山香乌骨鸡)

友谊天长地久吃吃吃队土木工程学院,水电161 杨兴 化学工程学院 能源151 谭永顺 土木工程学院 道乔161 徐士杰

(乌鸡山药汤,荷叶饭,桂花蜜)

三等奖:航空航天工程学院余温微凉队飞制151 肖鑫,涂文涛,王涛,孙权,周清

甘蔗炖排骨:

(甘蔗炖排骨)

食品药品制造工程学院小味道队制药161 陆芳 韩美苹 刘红丽 刘金凤 史美君

(“紫薯”于你)

厨出茅庐队经济管理学院造价142班 艾兴维 魏皓月 刘秋元 机械学院 机控141丁勇

(小鸡总动员)

(金色年华)

其它优秀作品:

(责任编辑:巫敏 主编:周伟)

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